Saturday, January 13, 2018

Resep Ayam Ungkep #ayamgoreng #Dapurbunda

Assalamualaikum Wr. Wb.

Kita jumpa lagi kali ini bunda mau berbagi resep ayam Ungkep ala BundaEvotama, yang seperti ibu" tahu kalo ayam ungkep itu bumbu dasarnya kuning yang berasal dari kunyit, rasanya lezat sekali, btw ada beberapa sih yang menggunakan bumbu dasar putih tapi seperti ayamnya bakalan pucet pasih ya.
Ayam Ungkep ini biasanya bunda goreng klo pas waktu makan saja enak banget dimakan panas" dengan nasi dan sambal serta lalapan, dan ayam lebihnya ditaruh dikulkas, ayam ungkep bisa bertahan kurleb 3 hari ya taruh di freezer aja inshallah awet.
Ok lah klo begitu kita langsung aja ya ke resepnya :

RESEP AYAM UNGKEP

Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 1 ekor ayam dipotong sesuai selera ya 
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 ruas kunyit yang dihaluskan
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas muda
Bumbu lainnya :
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 500 ml-1 liter air untuk merebus
Cara membuat :
  1. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan. 
  2. blender semua bumbu yang dihaluskan.
  3. Siapkan wajan, masukkan bumbu, masak hingga matang, setelah itu masukan ayam aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
  4. Masak ayam dengan api kecil sambil diaduk-aduk, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air.
  5. Masak hingga air ayam habis, tambahkan 500 ml air, rebus ayam dengan api sedang sambil diaduk hingga air habis dan ayam empuk. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air danm asak hingga ayam lunak.
  6. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering.
  7. ayam ungkep bumbu kuning siap disajikan
Nah, itulah Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning nan lezat, yang bisa ibu-ibu coba dirumah. bagaimana ibu"ibu tertarik untuk membuatnya? Selamat mencoba! 
Dan nantikan resep yang lainnya dari bunda Evotama plus jangan lupa mampir ke Channel Youtube EVOTAMA ID .. Subscribe ya it's free don't forget to leave ur comment down below

Tq 
SAYONARA
Wassalamualaikum Wr. Wb.


2 comments:

  1. Saya juga masak ini mba.. praktis soalnya. Klo semua udah dicemplung, masaknya bisa disambi ngerjain tugas yang lain..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya mba praktis dan bisa untuk beberapa hari lagi tinggal taruh kulkas klo mau dimakan lngsung goreng.

      Delete